Vet (niet) cool, die Grill & Steak

Op onze Grill & Steak afdeling worden de gebruikte schalen en hulpmiddelen met papier schoongeveegd en in de gootsteen afgespoeld voor ze de afwasmachine ingaan. Op den duur ontstaan door de hoeveelheid vet toch verstoppingen in de afvoerleidingen. Hoe kunnen wij dit voorkomen en wat kunnen wij het beste gebruiken om een eventuele verstopping op te lossen ?