En hoe ze het voor elkaar krijgen weet ik niet maar ook deze keer was ik niet aanwezig. Ik werk altijd op maandag - vakanties niet meegerekend natuurlijk - maar vanwege prive-omstandigheden kon ik vorige week niet aanwezig zijn.
De score ? 88 %, beter dan een half jaar geleden.
De minpunten ? Nog steeds het ontbreken van oplegplaten en/of opvulstroken (dat kostte al 8%), de niet altijd volledig ingevulde temperatuurlijst (een kapotte bierkoeling is verwijderd en wordt niet gemeten en vermeld als defect), de afdeling Verkoop die andere schoonmaakmiddelen in de kastjes heeft en een gevalletje kunstnagels.
De TL's gaan nu serieus werk maken van de oplegplaten dus over een half jaar zitten we weer boven in de 90.
dinsdag 11 oktober 2011
donderdag 29 september 2011
Gefeliciteerd !
"Jongeman, kun je mij zeggen waar ik de jubilarissen kan vinden ?" "Die vindt u onder de blikjes Campbell's soup, mevrouw."
Geen nee-verkoop gelukkig want er blijken er nog drie te staan. Maar let wel op de houdbaarheidsdatum want ze staan al 25 jaar in het vak.
Op 2 oktober is de eer voor mevr.G. vd. Terp, AH 1121 in Drachten, 6 oktober mevr. C.M. de Halvemaan-Raad, AH 1649 in Leiden en op 20 oktober mevr. J.W. ten Pas, AH 1524 in Lochem.
Gefeliciteerd en ehh.... laat die anderen maar opruimen na het feest.
Geen nee-verkoop gelukkig want er blijken er nog drie te staan. Maar let wel op de houdbaarheidsdatum want ze staan al 25 jaar in het vak.
Op 2 oktober is de eer voor mevr.G. vd. Terp, AH 1121 in Drachten, 6 oktober mevr. C.M. de Halvemaan-Raad, AH 1649 in Leiden en op 20 oktober mevr. J.W. ten Pas, AH 1524 in Lochem.
Gefeliciteerd en ehh.... laat die anderen maar opruimen na het feest.
vrijdag 16 september 2011
3.0
Zat ik twee weken geleden nog voor een spoedklus in een DNAH 2.8, deze week was ik voor een (geplande) klus in een DNAH 3.0.
Het invoeren van HACCP-digitaal ging deze keer heel soepeltjes, een goede voorbereiding is (meer dan) het halve werk. Het enige probleem was inderdaad het opnieuw samenstellen van de temperatuurcontrolelijst. Ik had de sm daarvoor al gewaarschuwd. Alle weken in 2011 waren inderdaad geaccordeerd, 2010 helaas niet. Deze heb ik zelf geaccordeerd. Leuk klusje maar niet heus.
De lijst opnieuw samenstellen lukte toen nog steeds niet. Vanaf 1 januari 2006 t/m 2009 bleek nog niet geaccordeerd. Aangezien het filiaal alleen maar het diepvries aktiemeubel hoeft te meten, de rest zit op Adap Kool, heb ik het na overleg maar zo gelaten. Een mooi klusje voor de lange winteravonden !
Ik heb een SSC naar Zaandam gestuurd met de vraag of dit centraal kan gebeuren, dit filiaal zal echt niet het enige zijn dat hier tegenaan loopt.
Het meest verrassende van de temp.lijst is nog wel de terugkeer van de bancarella waar voorheen het vaste aktiekoelmeubel haar intrede had gedaan. De bancarella is echter wel aangesloten op Adap Kool en kan/mag ook niet verplaatst worden.
Het zijn echter niet de enige aanpassingen die er in de 3.0 hebben plaatsgevonden.
Uit de Levensmiddelenkrant van 9 september:
AH brengt aktiestraat weer terug in supers
Albert Heijn gaat de aktiestraat weer terugbrengen in de nieuwe supermarkten, omdat klanten bonusaanbiedingen bij elkaar wil zien. Ook krijgen de nieuwe winkels weer meer sfeerelementen. Deze week heropenden vestigingen in Vlaardingen en Didam waar dit te zien is.
Dat bevestigt Albert Heijn desgevraa Daarop is door AH verder gesleuteld aan het conceptgd tegenover Levensmiddelenkrant. Uit eigen onderzoek is gebleken dat de nieuwste concept dat AH nu uitrolt als 'iets te koud' werd ervaren. Het resultaat is sinds woensdag te zien in de winkel aan de Rozenstraat in Didam en de Wiardi Beckmansingel in Vlaardingen. Komende woensdag 14 september opent nog een winkel in de nieuwe stijl in Huizen.
Werkplek voor manager en vragen beantwoorden.
Opvallend is dat er in de nieuwe winkels een werkplek voor de supermarktmanager op de winkelvloer wordt gecreeerd. woordvoerder Anoeslaka Apeslagh : "Zo kan de manager makkelijker contact met klanten maken en vragen beantwoorden. Het is een soort stadesk."
Warme tinten
Verder is ondermeer het lichtplan onderhanden genomen. Het gebruik van licht is nu weer 'warmer', aldus Apeslagh. Hetzelfde effect moet worden bereikt door het gebruik van meer warme kleurtinten in de winkel en het gebruik van meer variatie in meubels. "Vooral op de versafdelingen worden meer lage meubels gebruikt."
Bonuskoppen
Tot slot heeft AH er voor gekozen de actiestraat met de bonuskoppen weer terug te brengen in de reguliere supermarkten. In meerdere AH's in de nieuwe stijl was deze verdwenen. Apeslagh : "Uit hetzelfde onderzoek bleek dat klanten het toch makkelijker vinden als alle bonusaanbiedingen bij elkaar te vinden zijn.
Het invoeren van HACCP-digitaal ging deze keer heel soepeltjes, een goede voorbereiding is (meer dan) het halve werk. Het enige probleem was inderdaad het opnieuw samenstellen van de temperatuurcontrolelijst. Ik had de sm daarvoor al gewaarschuwd. Alle weken in 2011 waren inderdaad geaccordeerd, 2010 helaas niet. Deze heb ik zelf geaccordeerd. Leuk klusje maar niet heus.
De lijst opnieuw samenstellen lukte toen nog steeds niet. Vanaf 1 januari 2006 t/m 2009 bleek nog niet geaccordeerd. Aangezien het filiaal alleen maar het diepvries aktiemeubel hoeft te meten, de rest zit op Adap Kool, heb ik het na overleg maar zo gelaten. Een mooi klusje voor de lange winteravonden !
Ik heb een SSC naar Zaandam gestuurd met de vraag of dit centraal kan gebeuren, dit filiaal zal echt niet het enige zijn dat hier tegenaan loopt.
Het meest verrassende van de temp.lijst is nog wel de terugkeer van de bancarella waar voorheen het vaste aktiekoelmeubel haar intrede had gedaan. De bancarella is echter wel aangesloten op Adap Kool en kan/mag ook niet verplaatst worden.
Het zijn echter niet de enige aanpassingen die er in de 3.0 hebben plaatsgevonden.
Uit de Levensmiddelenkrant van 9 september:
AH brengt aktiestraat weer terug in supers
Albert Heijn gaat de aktiestraat weer terugbrengen in de nieuwe supermarkten, omdat klanten bonusaanbiedingen bij elkaar wil zien. Ook krijgen de nieuwe winkels weer meer sfeerelementen. Deze week heropenden vestigingen in Vlaardingen en Didam waar dit te zien is.
Dat bevestigt Albert Heijn desgevraa Daarop is door AH verder gesleuteld aan het conceptgd tegenover Levensmiddelenkrant. Uit eigen onderzoek is gebleken dat de nieuwste concept dat AH nu uitrolt als 'iets te koud' werd ervaren. Het resultaat is sinds woensdag te zien in de winkel aan de Rozenstraat in Didam en de Wiardi Beckmansingel in Vlaardingen. Komende woensdag 14 september opent nog een winkel in de nieuwe stijl in Huizen.
Werkplek voor manager en vragen beantwoorden.
Opvallend is dat er in de nieuwe winkels een werkplek voor de supermarktmanager op de winkelvloer wordt gecreeerd. woordvoerder Anoeslaka Apeslagh : "Zo kan de manager makkelijker contact met klanten maken en vragen beantwoorden. Het is een soort stadesk."
Warme tinten
Verder is ondermeer het lichtplan onderhanden genomen. Het gebruik van licht is nu weer 'warmer', aldus Apeslagh. Hetzelfde effect moet worden bereikt door het gebruik van meer warme kleurtinten in de winkel en het gebruik van meer variatie in meubels. "Vooral op de versafdelingen worden meer lage meubels gebruikt."
Bonuskoppen
Tot slot heeft AH er voor gekozen de actiestraat met de bonuskoppen weer terug te brengen in de reguliere supermarkten. In meerdere AH's in de nieuwe stijl was deze verdwenen. Apeslagh : "Uit hetzelfde onderzoek bleek dat klanten het toch makkelijker vinden als alle bonusaanbiedingen bij elkaar te vinden zijn.
dinsdag 30 augustus 2011
Spoedklus
Gisteren kwam er een spoedklus opduiken. Er was eerder contact over geweest maar tot zaterdag wist ik van niets. Een filiaal in Haarlem had gevraagd of ik iets voor ze kon betekenen op het gebied van opleiding. Best hoor.
Kom ik daar maandagochtend om half acht - je wilt de files rond Amsterdam vermijden - blijkt dat het ook het invullen van het gehele HACCP-digitaal omvat.
Het is mij gelukt.
Het voelt echter aan alsof ik van losse onderdelen een auto in elkaar heb gezet zonder te kunnen controleren of hij het ook daadwerkelijk doet. En zonder te weten of ik nog ergens, misschien wel vitale, onderdelen heb laten liggen.
De temperatuur'lijst' heb ik in ieder geval niet kunnen doen omdat ergens in het verleden een weekrapportage niet geaccordeerd was. Oude meetpunten kunnen dan niet verwijderd worden. Dus een tip voor alle SM's : maak elke week een rapportage en check of alles in het verleden is geaccordeerd als er een verbouwing aan zit te komen.
Kom ik daar maandagochtend om half acht - je wilt de files rond Amsterdam vermijden - blijkt dat het ook het invullen van het gehele HACCP-digitaal omvat.
Het is mij gelukt.
Het voelt echter aan alsof ik van losse onderdelen een auto in elkaar heb gezet zonder te kunnen controleren of hij het ook daadwerkelijk doet. En zonder te weten of ik nog ergens, misschien wel vitale, onderdelen heb laten liggen.
De temperatuur'lijst' heb ik in ieder geval niet kunnen doen omdat ergens in het verleden een weekrapportage niet geaccordeerd was. Oude meetpunten kunnen dan niet verwijderd worden. Dus een tip voor alle SM's : maak elke week een rapportage en check of alles in het verleden is geaccordeerd als er een verbouwing aan zit te komen.
zondag 28 augustus 2011
Retentie
Retentie. Dat is dus wat anders dan detentie. Detentie is het vasthouden van mensen tegen hun wil en retentie is het vasthouden van mensen omdat wij en zij dat willen. Zo ongeveer.
We hebben eindelijk het licht gezien dat behoud van kwaliteit in de winkel hand in hand gaat met behoud van personeel met kwaliteit.
Zelf ben ik daar een goed voorbeeld van : begonnen op mijn 19e als parttime vakkenvuller in een leuke groep die ook vrienden werd. Naast mijn studie aan de lerarenopleiding gewoon doorgegaan met werken bij Albert Heijn en als medewerker houdbaar ook vulploegen gaan leiden. Sommige jongens (en meiden) gingen na een paar jaar ander werk doen, sommigen bleven (er zijn er zelfs die nu op het HK werken).
Maak het werken leuk en maak je mensen beter dan verdwijnen er van de 55.000 kortparttimers geen 36.000 per jaar. De teamleider krijgt hierin een prominentere rol.
Meer aandacht voor de persoon en zijn ontwikkeling. Ik vind dat de teamleider daarbij niet alleen naar 'het leuke' moet kijken maar zeer zeker ook de vooruitgang van zijn mensen moet stimuleren.
Ik noem dat de 3 C's van Coachen, Controleren en Corrigeren. We moeten niet bang zijn daarvoor, zolang we maar de tools aanreiken om beter te worden.
Tijdens de dialoogdagen op regioniveau kwam o.a. naar voren dat de Kwaliteitsmedewerkers graag willen dat collega's en klanten meer weten over hun functie. Een beter begrip bij de collega's van en voor de functie van Kwaliteitsmedewerker zou bereikt kunnen worden door stimulering van de zelfstandigheid van de kortparttimer. De teamleider zou samen met de Kwaliteitsmedewerker kunnen laten zien hoe je gevallen produkten het beste op kunt ruimen. Collega's moeten leren aktief te zijn i.p.v. passief als zij, of de klant, per ongeluk iets laten vallen. Te vaak wordt er nog vanuitgegaan dat de 'schoonmaker' het wel opruimt. Onderwaardering maakt ongelukkig.
In zijn openingscolumn doet Cees van Vliet twee beloftes : "Je krijgt bij Albert Heijn betaald voor het werk dat je doet. En iedere goed functionerende 'bijbaner' kan bij ons werken zolang hij wil.
Laten wij daar dan aan gaan werken.
We hebben eindelijk het licht gezien dat behoud van kwaliteit in de winkel hand in hand gaat met behoud van personeel met kwaliteit.
Zelf ben ik daar een goed voorbeeld van : begonnen op mijn 19e als parttime vakkenvuller in een leuke groep die ook vrienden werd. Naast mijn studie aan de lerarenopleiding gewoon doorgegaan met werken bij Albert Heijn en als medewerker houdbaar ook vulploegen gaan leiden. Sommige jongens (en meiden) gingen na een paar jaar ander werk doen, sommigen bleven (er zijn er zelfs die nu op het HK werken).
Maak het werken leuk en maak je mensen beter dan verdwijnen er van de 55.000 kortparttimers geen 36.000 per jaar. De teamleider krijgt hierin een prominentere rol.
Meer aandacht voor de persoon en zijn ontwikkeling. Ik vind dat de teamleider daarbij niet alleen naar 'het leuke' moet kijken maar zeer zeker ook de vooruitgang van zijn mensen moet stimuleren.
Ik noem dat de 3 C's van Coachen, Controleren en Corrigeren. We moeten niet bang zijn daarvoor, zolang we maar de tools aanreiken om beter te worden.
Tijdens de dialoogdagen op regioniveau kwam o.a. naar voren dat de Kwaliteitsmedewerkers graag willen dat collega's en klanten meer weten over hun functie. Een beter begrip bij de collega's van en voor de functie van Kwaliteitsmedewerker zou bereikt kunnen worden door stimulering van de zelfstandigheid van de kortparttimer. De teamleider zou samen met de Kwaliteitsmedewerker kunnen laten zien hoe je gevallen produkten het beste op kunt ruimen. Collega's moeten leren aktief te zijn i.p.v. passief als zij, of de klant, per ongeluk iets laten vallen. Te vaak wordt er nog vanuitgegaan dat de 'schoonmaker' het wel opruimt. Onderwaardering maakt ongelukkig.
In zijn openingscolumn doet Cees van Vliet twee beloftes : "Je krijgt bij Albert Heijn betaald voor het werk dat je doet. En iedere goed functionerende 'bijbaner' kan bij ons werken zolang hij wil.
Laten wij daar dan aan gaan werken.
Gefeliciteerd !
Nou nou, het lijkt wel of AH 25 jaar geleden met de functie Kwaliteitsmedewerker begonnen is. Maar liefst 6 jubilerende medewerkers dit keer.
25 jaar : 3 sept. Mevr.L.Boxhoorn, AH 1592 Rotterdam.
8 sept. Dhr.R.G.M.Kinkelder, AH 1170 Badhoevedorp.
15 sept.Mevr.J.Droppert, AH 1439 Woerden.
17 sept.Dhr.E.Wiersma, AH 1090 Amsterdam.
1 okt.Mevr.A.R.Swiersema, AH 1829 Groningen.
40 jaar : 1 okt.Mevr.J.C.U.Boven-Plat, AH 1627 Winschoten.
Dat het voor iedereen een mooie dag mag zijn !
25 jaar : 3 sept. Mevr.L.Boxhoorn, AH 1592 Rotterdam.
8 sept. Dhr.R.G.M.Kinkelder, AH 1170 Badhoevedorp.
15 sept.Mevr.J.Droppert, AH 1439 Woerden.
17 sept.Dhr.E.Wiersma, AH 1090 Amsterdam.
1 okt.Mevr.A.R.Swiersema, AH 1829 Groningen.
40 jaar : 1 okt.Mevr.J.C.U.Boven-Plat, AH 1627 Winschoten.
Dat het voor iedereen een mooie dag mag zijn !
woensdag 17 augustus 2011
"Hij is weer voorbij..."
..die mooie zomer, die begon zo pas in...", ja, wanneer ook alweer ? De zomer (voorjaar) lijkt alweer zo lang geleden. Geen hittegolven totnutoe, het wordt vast en zeker een mooi najaar als de vakanties voorbij zijn en de kinderen weer op school zitten.
Gek genoeg hebben we nu voor het eerst in 3 jaar ijsvorming in sommige vrieskasten. Ik denk dat de recente wisselingen bij de vullers daarmee te maken hebben. Het is zoveel makkelijker om de deur open te laten staan tijdens het vullen. Hier ligt een taak voor zowel Kwaliteitsmedewerker als Teamleider om nieuw personeel te vertellen hoe ze op de juiste manier moeten vullen. En wat de gevolgen kunnen zijn van foutieve werkwijzes.
Weet iemand overigens nog een makkelijke manier om (bros) ijs van de achterwand in de kasten te halen zonder deze in z'n geheel uit te hoeven zetten ?
Gek genoeg hebben we nu voor het eerst in 3 jaar ijsvorming in sommige vrieskasten. Ik denk dat de recente wisselingen bij de vullers daarmee te maken hebben. Het is zoveel makkelijker om de deur open te laten staan tijdens het vullen. Hier ligt een taak voor zowel Kwaliteitsmedewerker als Teamleider om nieuw personeel te vertellen hoe ze op de juiste manier moeten vullen. En wat de gevolgen kunnen zijn van foutieve werkwijzes.
Weet iemand overigens nog een makkelijke manier om (bros) ijs van de achterwand in de kasten te halen zonder deze in z'n geheel uit te hoeven zetten ?
Abonneren op:
Posts (Atom)
