Filiaal Hulp Verlening

Veiligheid is een onderbelicht aspect van onze functie. Controle op voedselveiligheid vindt plaats via de temperatuurcontroles en onze controles van vulhoogtes, het 'buiten-de-koeling' staan, etc. . Veiligheid voor klant en personeel heeft veel minder onze aandacht. Wij zijn daar niet echt voor opgeleid. Wij proberen de vloer schoon te houden waardoor de kans op ongelukken kleiner wordt. Toch kan er iets gebeuren, ook op een schone vloer, waarvoor actie van ons vereist is. De opleiding tot Filiaal Hulp Verlener (FHV) geeft je de benodigde kennis en kunde om adequaat op een onvoorziene gebeurtenis te kunnen reageren. Een citaat uit de Gooi- en Eemlander van maandag 22 december :
"Een mooi compliment kregen we van de heer Prins uit Bussum, die onlangs onwel werd bij de Albert Heijn in het centrum van zijn dorp. Prins schrijft : 'Een jonge medewerker zag mij zwaaiend om steun zoeken en kwam direct op me af met een stoel in de hand. Te laat, ik ging tegen de vlakte. Hij draaide mij voorzichtig op mijn rechterschouder en sprak mij rustig toe, terwijl zijn hand mijn linkerschouder steunde. Die hand en dat rustige praten 'strekt u uw benen maar, ik heb hier een steuntje voor uw hoofd' bracht mij langzaam weer tot de werkelijkheid. Toen de chef kwam en vroeg of ik wist waar ik was en wat voor dag het was en ik een damesstem hoorde zeggen 'Ik heb de ambulance gebeld', was ik weer enigszins 'bij'.
In no-time zat een ambulancemedewerkster naast mij; prikte in mijn arm, bracht een driewegkraantje aan en voordat ik het wist lag ik op een brancard, op weg met de ambulance naar het ziekenhuis. Continu werd rustig tegen me gepraat. Wat een professionaliteit !" Einde citaat.
Ik weet niet of de genoemde jonge medewerker een cursus FHV heeft gedaan maar zijn rustige optreden doet dit wel vermoeden. Ook voor een Kwaliteitsmedewerker, die immers veel in de winkel aanwezig is, is het handig om FHV-er te zijn. Informeer bij je Teamleider of ASM hoe de Filiaal Hulp Verlening bij jou in het filiaal geregeld is en of er volgens norm herhalingscursussen plaats vinden. Ben je zelf nog geen FHV-er meld je dan meteen aan voor de opleiding, je bent daarna voorbereid op onvoorziene omstandigheden die in je filiaal, thuis of op straat kunnen gebeuren.

lekkere kerst

Kassa : ontdek je plekje

Nee, niet dat consumentenprogramma van de Vara of de mooie plekjes in Nederland. Alhoewel, dat laatste ? De Albert Heijns zijn natuurlijk mooie plekjes in Nederland en wij proberen dat zo te houden. Zo liet Rosanna mij laatst een nogal verwilderd en verborgen plekje zien.

Onder de kassa, of beter gezegd, in de kassa. Op de foto's kun je zien welk plekje ik bedoel en als je er nog nooit geweest bent kun je er op ontdekkingsreis.

De kassa. Er zijn natuurlijk verschillende soorten kassa's met verschillende systemen dus informeer even bij de afdeling Verkoopafhandeling hoe jouw kassa in elkaar zit.

Til de afdekplaat op en leg deze aan de kant.

Stofzuig het vrijgekomen deel. Let op ! Niet met de zuigmond het glas aanraken. Dit zou krassen kunnen veroorzaken.

Til met voorste greep de unit voorzichtig omhoog. Hierbij kantelt het verticale, spiegelgedeelte naar achteren.

Je ziet nu een ruimte onder de kassa met voornamelijk uienvellen, suiker e.d.. Maak deze ruimte schoon m.b.v. een stofzuiger.

Let op ! Door het kantelen van de unit valt er los vuil door twee openingen op de kassastoel en op de vloer.

Eventueel aanwezige waarde-artikelen afgeven aan de verantwoordelijke van de afdeling Verkoopafhandeling.

Reclame, foutje !

De kerst reclame van Albert Heijn al gezien ?

Aaaaaah ! Die bancarella was veel te hoog gevuld. Waar is die teamleider van Verkoopklaar ??

Gezocht : Kwaliteitsmedewerker

Gezocht : Kwaliteitsmedewerker m/v, moet absoluut van alle markten thuis zijn. Schoonmaker met oog voor detail, HACCP-controleur, diplomaat, kleine zelfstandige, ingenieur en ingenieus, supi-clown, bij voorkeur met medische opleiding en ervaring met beveiliging. Tevens inzetbaar bij overige bedrijfsonderdelen.

Een beetje aangedikt natuurlijk maar velen zullen dit beeld wel herkennen. Zoals Tanja schreef in een reactie : "Hebben jullie naast je dagelijkse werkzaamheden ook andere werkzaamheden ? Wij lopen met z'n drieen in Vlaardingen. We hebben in totaal 93 uur waarvan we 80 aan kwaliteit besteden. Daarnaast hebben we het drogmeticapad, het bijspringen van de kassa, en tijdschriften. Elke dag."
De functie van Kwaliteitsmedewerker bestaat nu twee jaar en nog steeds is er sprake van oneigenlijk gebruik van de uren die voor het Kwaliteitsteam bestemd zijn. Natuurlijk, er is in bepaalde gebieden een personeelstekort en de werkdruk is overal hoog door de gestegen omzet maar te pas en te onpas worden Kwaliteitsmedewerkers ingezet voor ander werk. Incidenteel en structureel. Tijdens OR-klankborddagen (bijeenkomsten van leden van de Ondernemingsraad met Albert Heijn personeel) kwam dit punt telkens weer naar voren en werd er door Albert Voogd de nadruk op gelegd dat dit absoluut niet de bedoeling is. Incidenteel kan, stuctureel niet. Je moet sterk in je schoenen staan wil je de situatie aankaarten bij je Supermarkt Manager of je Operationeel Manager. Niet iedereen heeft dat in zich. Tijdens de evaluatie van de functie van Kwaliteitsmedewerker zal dit punt wel weer naar voren komen. De kans dat onze functie nu al aangepast zal worden acht ik klein maar ontwikkeling zal zeker nodig zijn. Om die ontwikkeling een kans te geven moet de basis, de huidige functie en werkzaamheden van de Kwaliteitsmedewerker, duidelijk zijn voor iedereen in het bedrijf. Gebeurd dit niet dan komen we op een hellend vlak waarbij door oneigenlijk gebruik van de uren de winkels afglijden naar de situatie van een aantal jaren geleden. Vervuild en onaantrekkelijk. Als je Elke dag de Beste wilt zijn kunnen wij dit niet toestaan.

Deze week 46

Ik heb ze nog niet gezien maar ze zijn welkom, de mensen van Johnson Diversey. Gewoonlijk komen ze als je er zelf niet bent maar ik wil heel graag met hun meehobbelen door de winkel. Die is nieuw en we krijgen van veel klanten te horen dat-ie zo schoon is. Ondanks dat-ie nieuw is zijn er in juli, dus zo'n week of zes voor de omwisseling van de schoonmaakmiddelen, gewoon overal werkplannen opgehangen. Twee oplegplaten blijken alweer 'geleend' te zijn dus die moet ik weer aanvullen maar voor de rest heb ik 'no worries'. Al zijn ze bij JD wel keien in het vinden van negatieve dingen. Al is dat potje slagroom een seconde ervoor gevallen dan nog krijg je (veel) punten in mindering.
In het kader van de blessure-enquete viel mij nog iets op in de Deze week : JdM in Oostburg komt alleen achter in de bodemvakken als hij gezeten op z'n karretje zijn rug erg ver naar beneden buigt. Niet echt bevordelijk voor je rug. Zelf zit ik vaak op mijn onderbenen of kruip ik met rechte rug op handen en knieen langs de vakken. Door mijn zachte kniebeschermers krijg ik ook geen last van mijn knieen. Zijn er collega's die veel met het knielmatje werken ? Wat zijn jullie ervaringen ?

Ook als er collega's zijn die zijn uitgenodigd voor de evaluatie van de functie van Kwaliteitsmedewerker hoor ik graag hun ervaringen en andere reacties.

Hollywood

Afgelopen zaterdagochtend was ik het stralende middelpunt van filmopnames. In Hollywood hadden ze de complete AH XL van Muiden nagebouwd en vele hollandse figuranten waren ingevlogen. De rol van Theo, de Kwaliteitsmedewerker was mij op het lijf geschreven en de beste vrouwelijke bijrol was voor Arianne in de rol van Hollands Kaasmeisje. De premiere van dit meesterwerk is begin 2009 en zal, in het kader van de moderne media, te zien zijn op het WorldWideWeb. Albert Heijn, de financier van deze kaskraker, staat garant voor vertoning op het nieuwe portal dat in 2009 actief wordt.

De scenes laten zich het best omschrijven als origineel en spontaan waarbij herhaaldelijk van het script werd afgeweken. Er is zelfs ruimte gevonden voor een heuse achtervolgingsscene waarbij niet op een schadegevalletje meer of minder gekeken werd. Jong en oud zal zich kunnen herkennen in de hoofdrolspeler die zich staande weet te houden in de hectische supermarktwereld. Een aanrader ! Soon in a cinema near you !!

Nieuwe enquete : blessures door het werk

Ik ben nu alweer twee weken aan het werk in mijn nieuwe filiaal na een weekje uitgeschakeld te zijn geweest door spit. Spit onstaat door overbelasting van de lange rugstrekkers, dat zijn de twee spierbanen aan weerszijden van de wervelkolom. Onderin de rug ontstaat dan een soort van permanente kramp. De meest voorkomende oorzaak is het verkeerd tillen van zware lasten en om dit te voorkomen is er een til-instructie. Het werk van de Kwaliteitsmedewerker bestaat onder andere uit een grote lichamelijke belasting die vaak afhankelijk is van 'de toestand van de winkel'. Een Nieuwe winkel is over het algemeen makkelijker te onderhouden dan een oude winkel maar overal komen situaties voor waarbij je je in allerlei bochten moet wringen.
Lukt het je niet om daarbij een voor jou makkelijke houding te vinden dan kunnen er vervelende blessures ontstaan. Om een beetje inzicht te krijgen welke lichaamsdelen het meest te lijden hebben heb ik in de rechterkolom een nieuwe enquete geplaatst. Meerdere blessures zijn mogelijk dus ook meerdere antwoorden.
Wil je oorzaken of oplossingen aandragen of een vraag stellen dan kan dit door te reageren op dit stukje.

Valse start

Vorige week maandag zou ik beginnen in mijn nieuwe filiaal, de AH XL 1855 in Muiden. Ik had last van mijn rug en gedurende de ochtend werd het zo problematisch dat het werken niet meer ging. 's Middags ben ik naar de huisarts gegaan en het oordeel luidde "spit". Moet ik ook maar niet gaan waterfietsen met mijn dochtertje. De rest van de week heb ik kalm aan gedaan en afgelopen maandag ben ik weer begonnen. De rug was nog stijf maar gelukkig veel minder pijnlijk.
Gedurende mijn afwezigheid de afgelopen twee maanden is de winkel iets minder schoon geworden, te weinig Kwaliteitsuren ga je langzaam maar zeker terug zien, maar ontevreden ben ik zeker niet. Nu is het zaak om te zorgen voor het structureel bijhouden van alle onderdelen.

Herfst

Het is weer herfst. Dit weekend hebben we nog mooi nazomerweer en denk je er waarschijnschijnlijk niet aan, maar......over 8 weken is die oude man weer vertrokken naar Spanje en staat de drukste tijd van het jaar voor onze neus. Nog 8 weekjes dus om je zaken voor elkaar te krijgen als Kwaliteitsmedewerker want de laatste weken van het jaar zijn hectisch.

Maak met het team een overzicht waar nog knelpunten zijn in je winkel en maak een planning om ze de komende 8 weken aan te pakken. Bestel je materialen op tijd en zorg er voor dat je de laatste 3 weken van het jaar je aandacht kunt richten op klant en winkel.

Dam-tot-Dam Wandeltocht

Zaterdag 20 september was het zover. Ik nam deel aan de Dam-tot-Dam wandeltocht. In het verleden deed ik regelmatig mee aan de 16,1 km hardlopen maar tegenwoordig vind ik het wandelen met de rugzak leuker. Mijn langste en zwaarste afstand tot nu toe was 34 km stevig op en neer in Schotland (zie de Schotland link) en nu zou ik de 40 km doen. Het was een (te) warme dag en windstil maar op een stuk snelweg en industrieterrein na heb ik er van genoten. Een aanrader voor iedereen die van wandelen houdt. Jammer alleen dat de Ahold tent leeg was toen ik finishte, op zondag was hij afgeladen vol. In totaal die dag 49 km gelopen. Klik op de link in de lijst hiernaast voor foto's.

Zware weken

De afgelopen weken waren zwaar. Uiteraard was er de achterstand vanwege mijn afwezigheid en die van mijn collega maar ook zijn er de laatste tijd nogal wat vaste krachten vertrokken naar andere filialen of andere werkgevers. Hier in Het Gooi kun je echter geen blik nieuwe collega's opentrekken. Uiteraard is de huidige arbeidsmarkt krap en is het lastig vissen in een bijna lege vijver maar ik denk toch dat de jeugd hier teveel zakgeld krijgt. Als die kredietcrisis doorzet zal hun krediet ook wel opdrogen. Helaas doen de mensen dan ook minder aankopen zodat we ook minder uren mogen gebruiken en dan geen mensen meer nodig hebben. Een delicaat evenwicht.
Ik beschik niet over cijfers maar gezien de uitslag van de enquete vermoed ik dat het benodigde aantal Kwaliteitsmedewerkers nog lang niet gehaald is. Image is daarbij het grootste probleem want alhoewel bij Klankborddagen blijkt dat de bestaande Kwaliteitsmedewerkers hun eigen functie zeer waarderen heerst er bij 'de anderen' nogal een afkeer tegen deze functie. Waardering en uitbreiding van het takenpakket zullen in de toekomst van cruciaal belang blijken voor het slagen van het Kwaliteitsteam. Een mooie, en moeilijke, taak voor het management in Zaandam.
Mijn eigen takenpakket was de afgelopen weken ook een stuk uitgebreider vanwege het tekort aan personeel. Kwaliteitsmedewerker, opleider, teamleider, vakkenvuller, codeboek, voorraadbeheer, worpenombouw en allerhande klusjes tussendoor. Allemaal leuke dingen maar het Kwaliteitswerk had er wel onder te leiden.
Mooier proberen we het wel te maken, maar makkelijk gaat het niet.
Als alles goed gaat wordt het filiaal volgend jaar flink uitgebreid en een Nieuwe Winkel (Doorbraak) en kunnen we met een schone lei beginnen. Zelf zal ik dat op afstand meemaken omdat ik in week 41 zal starten als Kwaliteitsmedewerker in de onlangs geopende AH XL in Muiden. Geen onbekend terrein voor mij omdat ik het Kwaliteitsteam daar zelf opgeleid heb maar tegelijkertijd toch ook een uitdaging omdat ik hoop de functie van Kwaliteitsmedewerker daar meer inhoud te kunnen geven. Na 28 jaar in hetzelfde filiaal een mooie opstap naar een nieuwe toekomst.

Oog voor detail

Mijn 6 weken als 'Opleider Kwaliteitsteam' bij AH XL 1855 Muiden zitten erop. Het was een leuke periode die nogal hectisch begon. Zoals je kunt verwachten bij de ombouw van zo'n grote winkel in zo'n korte tijd. De drukte in de beginweken was enorm en pas in het laatste deel van mijn periode kwam er wat meer rust in de driehoek klanten-colli-personeel. Veel collega's van andere filialen hebben geholpen om de eerste periode goed door te komen. Dank daarvoor.

Het Kwaliteitsteam heeft een stortvloed aan informatie, procedures en aandachtspunten van mij gekregen en nu moeten zij leren op eigen benen te staan. Geen gemakkelijke opgave als je bedenkt dat alle Kwaliteitsmedewerkers onbekend waren met de supermarktwereld.
Het belangrijkste aspect van ons werk is echter het hebben van 'oog voor detail' en het 'verder kijken dan je neus lang is'. Als die voorwaarden aanwezig zijn is het verder een kwestie van ervaring opdoen om je te kunnen ontwikkelen tot steunpilaar voor je winkel. Natuurlijk is de Kwaliteitsmedewerker niet de enige steunpilaar, een winkel run je als team, maar wel een belangrijke. Dit wordt vooral zichtbaar als de werkelijk gebruikte uren voor het Kwaliteitsteam, om wat voor reden dan ook, onder de norm komen te liggen. Albert Heijn groeit en rijdt in de hoogste versnelling, dan is het zaak om te zorgen voor goed onderhoud om te voorkomen dat je uit de bocht vliegt.

Deze week was ik weer terug in mijn oude filiaal om de draadjes weer op te pakken met mijn collega en samen hebben we 2 stagieres van een nieuw te openen AH-filiaal wegwijs proberen te maken in de werkzaamheden van de Kwaliteitsmedewerker. Dankzij de extra handen konden we ook een stukje achterstand wegwerken. Ik heb al iets over pepernoten gehoord dus nog even en de drukke feestdagen staan weer voor onze neus.

Goed nieuws...

Volgens Support zijn eind augustus de problemen met de interne klok van de computer opgelost. Kunnen we eindelijk gaan werken volgens planning. De meesten deden dat natuurlijk al, of hadden hun werkzaamheden aangepast, maar voor nieuwe Kwaliteitsmedewerkers wordt het een stuk overzichtelijker. Woensdag mag ik een nieuwe collega nog alles leren wat ik weet. In 1 dag.

Nieuwe enquete

Regio Noord is weer terug van vakantie en vrolijk aan het werk. Tenminste, als de situatie in de winkel daar aanleiding toe geeft. Zijn er goede afspraken gemaakt over wie jouw taken overneemt of neemt een collega KM een deel van de taken over ? Of misschien heeft niemand de taken overgenomen ? Geef in de enquete aan hoe het in jouw filiaal geregeld was.
Regio Midden en Zuid genieten nog even van een welverdiende vakantie dus de enquete loopt tot half september.

Hulptroepen

Bijna al mijn blogs typ ik direct zonder vooraf op te schrijven. Het onderwerp ontwikkelt zich meestal in de dagen voorafgaand aan publicatie. Soms ontstaat een onderwerp heel kort van te voren. Zoals vanochtend. Tijdens het douchen werd ik wakker en dacht ik aan mijn bezoekje aan een collega-filiaal waar ik gisteren over schreef. "Op zondagochtend aan je werk denken, die is gek" hoor ik je denken. Ja, uh, sorry hoor maar bij gaat het denken nou eenmaal door. Stel dat Einstein alleen van 9 tot 5 had gedacht dan was die Relativiteitstheorie nooit van de grond gekomen en volgens mij kwam hij tijdens de lunch op eeeisemceekwadraat. Waar dacht ik dan aan tijdens het douchen (en schiet er maar gerust gaten in als er iets niet klopt of je bent het er niet mee eens !) ?

Met de voorbereidingen van de opening van de AH XL in Muiden kwam er een heleboel hulp van buitenaf. Uiteraard had je een team van bouwers en technici die het pand onderhanden namen maar ook moesten de oud-C1000 medewerkers opgeleid worden en kennismaken met de AH manier van werken. Er werd stage gelopen in andere filialen en collega's deelden hun kennis en expertise. Tijdens de dagen voorafgaand aan de opening moest er natuurlijk een heleboel gevuld worden. Met behulp van honderden mensen, waaronder veel collega's uit de regio, werden de enorme aantallen colli weggewerkt en ook na de opening kwamen er nog veel collega's helpen.
Voor de opening was er ook een pre-openings schoonmaakteam en vanochtend kwam ik op het idee om ook iets dergelijks te doen voor filialen die problemen hebben om de kwaliteit van de winkel op het gewenste niveau te handhaven. Geen team van dure deskundigen maar een Kwaliteitsteam samengesteld uit Kwaliteitsmedewerkers van filialen uit de omgeving die een dag gaan helpen bij een filiaal waar de problemen zich in de loop der tijd opgestapeld hebben. Die problemen kunnen ontstaan zijn door een gebrek aan (gemotiveerde) Kwaliteitsmedewerkers, door ziekte of vakantie of door personeelswisselingen. Wat de reden ook is, er is een berg werk ontstaan die moeilijk op te lossen is zonder hulp. Filialen die goed scoren bij een haccp-audit kunnen voor een dag een Kwaliteitsmedewerker afvaardigen en om feeling te houden met de werkvloer zouden er ook medewerkers van het hoofdkantoor, bv. van Winkelorganisatie, een dag mee kunnen draaien.
Om 'kandidaat-filialen' te selekteren zou je de haccp-audit scores van Johnson Diversey kunnen gebruiken of de scores van de 'Mystery Guest' van de Next Top Shop wedstrijd. Als het filiaal er mee instemt, en waarom zouden ze niet, dan kan er een dag afgesproken worden waarop het Kwaliteitsteam aan de slag gaat. Zijn de problemen grotendeels opgelost dan is het bijhouden meestal een stuk eenvoudiger en is het voor het filiaal ook weer een opsteker om fris aan de slag te kunnen.

Zijn er mensen geinteresseerd om mee te doen of wil je mee denken over dit idee reageer dan. Denk ook na of je dit in je eigen winkelgebied op zou kunnen zetten. Er is Kwaliteit en anderen helpen is, naast leerzaam, ook nog eens leuk om te doen.

Tranen met tuiten

Vrijdag was ik toevallig in de buurt van een Albert Heijn. Deze winkel bestaat nu ongeveer 3 jaar en ik ben daar twee keer eerder geweest. Een fraaie, middelgrote AH. Dat was het tenminste. Ik ben door de winkel gelopen als een soort 'Mystery Guest' en heb hoofdzakelijk gekeken naar schoon en codes. De toestand was slecht, zeer slecht. Ik heb met pijn in mijn hart rondgelopen en zag overal troep. Op de vloer, de bodembakken, onder tafels en in koelingen lag het bezaaid met karton, plastic en vlekken. Bij een paar willekeurige controles van de tht-code kwam ik artikelen tegen die al maanden overcode zijn. Hoe kan zo iets ontstaan ? Ja, het is vakantietijd en er werken veel jongeren en weinig (geen?) veteranen maar zoiets wens ik niemand toe.

AH XL Muiden (4)

Hoe komt het toch dat hetzelfde probleem telkens weer terug komt en maar niet opgelost wordt ? In mijn blog van 16 januari 2008 schrijf ik over HACCP-digitaal dat alle geplande werkzaamheden in verkeerde weken weergeeft en dat ik daar in de eerste helft van 2007 al melding van heb gemaakt bij het hoofdkantoor. Het zou een fout in de interne klok van de computer zijn en er werd aan gewerkt. In reacties op mijn blog bleek dat niet iedereen die problemen had en als ze er waren dat het dan in verschillende vormen voor kwam.
Vorige week donderdag kon ik na twee weken open te zijn eindelijk HACCP-digitaal opstarten en wat blijkt ? Ook hier komen de weken van geplande werkzaamheden niet overeen met de weergave in de handterminal. Als alles nou gewoon een weekje op zou schuiven was het niet zo erg maar de fouten zijn willekeurig waardoor in de ene week teveel taken verschijnen en in de andere week juist te weinig. Is het voor een ervaren Kwaliteitsmedewerker al een probleem, voor totaal nieuwe medewerkers is het zo goed als onmogelijk om het juiste ritme en regelmaat te ontwikkelen in hun werk. Ik heb maandag om 7.15 uur een klacht gestuurd naar het SSC maar helaas nog niets vernomen. Verbaast mij dat ?

Vegen onder groente- en fruittafels

Wat is de beste of makkelijkste manier om te zorgen voor een schone vloer onder deze groente- en fruitafels ? De ombouw zit aan elkaar geschroefd dus de tafels kunnen niet verreden worden. Vegen met een gewone bezem is lastig vanwege alle tafelpoten en andere onderdelen. Ook moppen is moeilijk.
Weet iemand een goeie manier ?

Nieuwe check-outs

In mijn eigen oude filiaal staan oude check-outs met aan het eind van de band een opvangbak voor vuil. Daar zitten 2 kleppen die opgetild kunnen worden om de opvangbak uit te zuigen. Bij de kassa's in de nieuwe AH XL in Muiden ontbreekt de achterste klep. Er zit echter wel een kier waar het
vuil in valt. Toch is de ruimte
er onder wel schoon te maken.



Hiervoor moet je met een passende imbussleutel 4 boutjes losdraaien aan de onderkant van de kassa. Ondersteun de houder van de uitschuifplank met een hand of een stapeltje zwart fust tijdens het losdraaien.

Als plank en houder zijn verwijderd zie je een rechthoekig gat. Je kunt nu met stoffer, stofzuiger of met de hand het vuil weghalen.Bij het terugplaatsen van de plank en houder de boutjes eerst losjes indraaien en daarna met de imbussleutel goed vastzetten.

AH XL Muiden (3)

Pfff, dat waren 2 drukke weken. Normaal werk ik in mijn eigen filiaal 26 uur in 3 dagen en nu draai ik elke week 5 dagen van 8 uur. De winkel heeft een enorme oppervlakte en ik ben dan ook heel blij met het feit dat het allemaal nieuwe en schone stellingen zijn. Nu moet het team dat ook zo zien te houden.
Reuzehandig daarbij, echt waar, is dat haccp-digitaal afgelopen donderdag eindelijk gebruikt kon worden. De altijd-wel-ergens-aanwezige kink in de kabel bleek te zitten bij Accounting Plaza waar men een aantal medewerkers, waaronder de SM, nog niet geactiveerd had als zijnde werkzaam in Muiden. En de SM is als enige geautoriseerd om de Kwaliteitsmedewerkers te benoemen. De afgelopen 2 openingsweken hebben we dan ook hoofdzakelijk de dagelijkse en wekelijkse werkzaamheden uitgevoerd. De temperatuurcontrole werd ook dagelijks uitgevoerd en dat was maar goed ook want niet alle koelingen en diepvriezers werkten naar behoren. Desondanks gaat het met de omzet in deze vakantietijd erg goed en vooral op de vrijdag en zaterdag is de drukte enorm.

Voor de nieuwe Kwaliteitsmedewerkers was het een ongekende vuurdoop omdat zij allen onbekend waren met de supermarktwereld. Ik probeer zoveel mogelijk van mijn kennis op ze over te dragen en zelf leer ik ook nog dagelijks bij. Ik heb er dan ook alle vertrouwen in dat het Muidense Kwaliteitsteam het gewone ongewoon goed gaat doen.

foto's opening AH XL Muiden

Het versmagazijn, zeg maar vershal.

De AH XL Muiden heeft ook een hyve op Hyves waar je nog veel meer foto's kunt vinden. O.a. van de situatie voor de opening. Klik hiervoor op de link in de kolom hiernaast.

AH XL Muiden (2)

Dat kon ik dus wel vergeten. Er is weliswaar nog wat inventaris opgedoken, zo bleek bijvoorbeeld het temperatuurmeetpistool bij de afdeling Grill&Steak terechtgekomen te zijn, maar er zijn nog steeds noodzakelijke dingen die ontbreken. Er zijn wel mopemmers en draadmoppen maar geen stelen met klemmen om de draadmoppen in vast te maken. Ik had die moppen goed kunnen gebruiken toen ik 's morgens binnenkwam want de gloednieuwe Taski schrobmachine bleek een lekkage te hebben onder de schoonwatertank. Ik had zomaar een prive zwembad.
Na het opruimen van de rotzooi ging ik mijn vooraf opgestelde loopvolgorde voor de temperatuurmeting in real life nalopen. Er bleken nog wat kleine dingetjes afwijkend te zijn van de plattegrond dus die paste ik direct aan. Met mijn nieuwe collega voor de temperatuurmeting heb ik vervolgens het hele parcours nog een keer afgelegd.
De loopvolgorde kan overigens nog niet vastgelegd worden in HACCP-digitaal want dat is nog steeds een gesloten boek. Niemand kan er in. Dat overkwam mij anderhalf jaar geleden al met de overgang van Konmar naar AH en dat is helaas eerder regel dan uitzondering.
Er liggen draaiboeken klaar voor verbouwingen e.d. maar het op tijd activeren van HACCP-digitaal is nog steeds een probleem. Werk aan de winkel voor de it-deskundige.
Weliswaar zijn overnames en openingen van totaal nieuwe winkels geen alledaagse praktijk maar mijn idee zou toch zijn dat er voor dat soort zaken een standaardpakket VRO- en TIB-inventaris voorhanden moet zijn. Niet alleen voor het Kwaliteitsteam maar voor alle afdelingen en onderdelen van de winkel want zonder bezems, plakband, copieerpapier, stokbroodzakken, kartonvermalerzakken en nog veel meer wordt het werken een stuk lastiger in een toch al hectische tijd. Naast het standaardpakket zou er dan een aanvullend pakket moeten zijn voor grote winkels of winkels met bijzondere omstandigheden.
Ondanks de onvolkomenheden heb ik grote waardering voor al mijn collega's en mensen van buitenaf die met een enorme inzet deze gigantische klus gaan klaren. Woensdag 16 juli om 18.00 uur gaan we open. Kom kijken en genieten !

AH XL Muiden (1)

Eindelijk weer eens een berichtje van mij. Eigenlijk heb ik vakantie maar een aantal weken geleden had mijn SM mij gevraagd of ik geinteresseerd was om een Kwaliteitsteam op te leiden voor een gloednieuwe Albert Heijn. De C1ooo in Muiden was overgenomen door Ahold en zou omgebouwd worden tot AH XL. De GROOTSTE XL van NL, niet helemaal volgens winkeloppervlak maar wel als winkel+magazijnen en overige ruimten. En dat is allemaal het domein van de Kwaliteitsmedewerker. Dus absoluut een flinke klus voor het Kwaliteitsteam dat daar komt te werken en voor mij een uitdaging om dat team op te leiden. Zelf zit ik in een middelgroot filiaal maar ik heb zo'n anderhalf jaar geleden al ervaring opgedaan met het opleiden van een KW-team in een AH XL (voormalig Konmar) en in mijn eigen filiaal hebben wij onlangs 3 parttime Kwaliteitsmedewerkers vervangen door 1 fulltimer. Deze was onbekend met het supermarktwereldje dus moest er vanaf nul begonnen worden. Door zijn motivatie verliep zijn opleiding zeer voorspoedig en mijn collega's in de winkel maakten al gauw het grapje dat ik binnenkort zonder werk zou zitten.
Het Kwaliteitsteam van de AH XL Muiden bestaat uit (totnogtoe) 3 mensen en alledrie komen van buiten de supermarktwereld en als men over een aantal weken gaat zeggen dat ze wel verder kunnen zonder mij dan weet ik dat mijn missie geslaagd is.

Vandaag was het Grote Vul Dag (de hoofdletters zijn belangrijk hier !) want er moest maar liefst 26.500 colli Houdbaar weggevuld worden. Met bijna 300 man, waarvan vele uit omliggende filialen, werd de klus op een fantastische manier geklaard.
Zelf nam ik de 3 nieuwe KM-ers de hele dag mee op sleeptouw om ze te vertellen over het werk dat ze gaan doen. Ik voelde mij een soort van museumgids die de mensen rond leidt door het Rijksmuseum en over elk schilderij of beeld wat te vertellen heeft. Want dat er veel over ons werk te vertellen valt is zeker. Het is niet alleen dat doekje en die spuitbus, er komt veel meer bij kijken. Het is een klein team dat overal in de winkel komt en met iedereen te maken heeft. En ook al heb ik vandaag heel veel verteld, het is nog maar een klein deel van wat er allemaal te leren valt. Minpuntje was dat lang niet alle benodigde inventaris en vro-artikelen aanwezig waren. Enige improvisatie was dus noodzakelijk. Hopelijk komt het allemaal binnen voor woensdag a.s. als de opening van het filiaal (om 18.00 uur) een feit is.
Komende dinsdag ga ik HACCP-digitaal helemaal in orde brengen (en hopelijk nog wat materialen sorteren) en dan gaat de grote klus volgende week beginnen. Mijn eigen filiaaltje moet het dan even 6 weken zonder mij doen. Maar....., die konden het toch zonder mij ???

Plafondroosters

Tijdens een gesprek met een paar collega's van andere filialen bleek dat hun Kwaliteitsteams zelf de plafondroosters schoonmaken. Bij ons komt iemand van Warmtebouw nog steeds twee maal per jaar langs om de filters te verwisselen. Hij heeft een grote witte rol bij zich waaruit hij de filters op maat snijdt. Hoe is dit bij jullie geregeld ?

Diepvries schoonmaken ?

Een vraag van Davy : hoe maak ik vlekken in de diepvries schoon ?

Inderdaad een lastige. Ga je met water of andere vloeistoffen in de vriezer dan bevriest dat uiteraard. Wat dus nodig is is een schoonmaakvloeistof met een lage stollingstemperatuur. Het vriespunt is dan niet 0 graden Celsius (zoals bij water) maar bv. -30 gr. Celsius. Zout water bevriest ook pas bij een watertemperatuur die een paar graden lager is dan 0. Deze vraag is uiteraard al eerder gesteld aan het SSC en op de introductiedagen in oktober 2006 en er is toen medegedeeld dat men bezig was met de ontwikkeling van een produkt, nl. Suma Ice. Ik heb echter nog niet vernomen dat dat produkt nu voorhanden is.

Hoe maken we dan nu de diepvries schoon ?

Ik gebruik stoffer en blik of stofzuiger voor het losse vuil en een plamuurmes om aangekoekte resten of ijs weg te steken. Zit er een vlek die zo niet verwijderd kan worden dan wil ik nog weleens nr.12 (geel) op papier spuiten en ga dan flink boenen. Door de wrijvingswarmte bevriest de vloeistof niet direct en wordt opgezogen (met vlek hopelijk) door het papier. Stevig nawrijven met schoon papier is meestal wel noodzakelijk.

Niet bepaald een makkelijk manier en ik hoop dan ook dat we nog wat tips krijgen van onze collega's.

vervolg 1

In de 'Deze Week' staat een artikel over het schoonhouden van de diepvries. Er zijn (worden) proeven gedaan met 2 manieren : 1. Suma Ice en 2. een folie of coating op de binnenkant van de deur. Beide manieren zouden het beslaan van de binnenkant van de deur tegen gaan. Voor 1 van de 2 wordt binnenkort gekozen.
Op de buitenkant van de deur zitten meer vlekken maar wat ik in het verhaal mis is het schoonmaken van de binnenkant van kist of kast zelf. Als je weleens geprobeerd hebt om de stroperige bruine massa van geknoeide koffie te verwijderen snap je wat ik bedoel. Oke, je zou een deel van de diepvries uit kunnen zetten maar dat soort rigoreuze maatregelen beperk ik toch liever tot echte rampen zoals ontplofte blikjes cola.
Wordt ongetwijfeld nog een keer vervolgd.

vervolg 2

Blijkbaar hebben we allemaal verschillende diepvriesbakken want onze glasplaten zijn slechts 1 meter lang. Als ze vastgevroren zitten moet je even wrikken met twee handen maar eenmaal los kun je ze er zo uit tillen. Daarna kan dan het rooster uitgenomen worden. Als de bak helemaal leeg is kan ook nog de bodemplaat opgetild worden. Daar ligt ook nog het een en ander aan rotzooi onder. Helemaal leuk wordt het als de diepvries ingevroren is (maar hij moet toch vriezen?) en je een ijsklont van 70x70cm (na 2 dagen uit te hebben gestaan)moet wegwerken. Die koperen leidinkjes zijn heeeel kwetsbaar. Ontstop dan ook meteen de afvoer even.

JD enquete

De controleurs van Johnson Diversey (JD) komen 2 keer per jaar langs voor een HACCP Audit. Daarnaast kunnen er controles komen van de Voedsel- en Waren Autoriteit (VWA) en de afdeling Control & Accounting Support (CAS) en natuurlijk van de Mystery Guest. De Topscores van het onderdeel 'Kwaliteit - schone winkel' (punten gegeven door de Mystery Guest) lijken over het algemeen te stijgen, dat wil zeggen dat onze winkels door de ogen van de klant gezien schoner worden. JD komt echter ook op plaatsen waar de klant niet komt en kijkt ook met 'andere ogen'. Volgens de huidige stand van de enquete komt de uitslag van JD goed overeen met de realiteit. Kanttekening moet zijn dat winkels waarbij de beoordeling minder of slecht is minder de neiging zullen hebben om dat wereldkundig te maken. De uitslag van de enquete kan dus enigszins (blauw) gekleurd zijn.
Na de start van het Kwaliteitsteam in oktober 2006 waren wij bij de eerste audit blauw waarna wij bij de volgende audit rood werden. Niet goed dus, terwijl wij er zelf van overtuigd waren dat de winkel erop vooruit was gegaan. De normen bleken aangescherpt te zijn. Nadien zijn wij bij elke audit grijs met een score van iets meer dan 78%. In de rapportages staan dingen die herkenbaar zijn maar ook dingen die verbonden zijn aan het moment van de dag. Zo constateerde een controleur dat de schoonmaakmachine vies was op het moment dat hij net van z'n dagelijkse ronde over de winkelvloer terugkwam ! Het magazijn stond op dat moment vol omdat er net gelost was en het schoonmaakstation was onbereikbaar. Je kunt natuurlijk star de regeltjes volgen maar op zo'n moment is natuurlijk wel inzicht en inlevingsvermogen vereist.
Een ander nadeel van de manier van beoordelen is dat men uitgaat van wat fout is terwijl de pedagogen van mening zijn dat je het beste stimuleert door de positieve dingen te benadrukken. Ik had onlangs schoongemaakt onder de krattenband van de emballagemachine. Niet zomaar schoongemaakt maar echt grondig. Alle rollers er uitgehaald, de vloer geveegd en geboend zodat alle tegels weer als nieuw leken en alle rollers gepoetst met hetzelfde resultaat. Je kunt je de frustratie wel voorstellen als 8 dagen later in het JD rapport gesproken wordt van aanhechtend en opbouwend (zwerf)vuil en je 0 punten scoort op dat onderdeel. Mijn handen waren zwarter dan zwart maar ik heb uit ergernis toch maar de haren uit mijn kop getrokken.
Afijn, wij blijven ons best doen en hopen op betere scores. Er is immers bijna geen haar meer over om uit te trekken.

Vermist en overleden

Herken je dat gevoel ? Je komt maandag op je werk en je spullen zijn niet meer compleet ? En je mist meestal datgene dat je het meest gebruikt. Dat karretje van het Kwaliteitsteam is ook zo'n lekker centraal punt als je even iets nodig hebt. Een rol vuilniszakken, stoffer en blik, spuitbusje ? Ach, waarom zou ik helemaal daar heen gaan ? Het staat hier voor m'n neus.
Ik vind het best dat je het gebruikt hoor maar leg het ook weer terug, aub. Onze prachtige kruimeldief was verdwenen en in de bodembakken is het slecht werken met stoffer en blik. Ik had de Karcher alleszuiger maar weer eens tevoorschijn gehaald. Nou maakt dat ding een geluid als een startende straaljager (het is een oudje) en zuigt hij stof op en jaagt de klanten naar buiten maar je moet toch wat. Na een paar minuten leek het wel of er minder herrie uit het ding kwam en even later gingen toonhoogte en decibellen flink op en neer. Gevolgd door een zachte poefff en een grote rookwolk ! Onze alleszuiger was gecrashed. Ik heb hem een eervolle begrafenis gegeven in de vuilcontainer. De volgende dag heb ik een nieuwe stofzuiger gekocht en diezelfde dag kwam de kruimeldief ook weer boven water. Waar die geweest is ? Ik heb geen idee.

Verpakkingen

Het is al weer een tijdje terug maar de uitslag van de enquete over de vervelendste verpakkingen was duidelijk en voorspelbaar. Dat bakmeel, suiker en Brinta in de top 3 staan was te verwachten. Alle verpakkingen die bij het minste geringste kapot gaan zijn vervelend.


Sinds wij in ons filiaal een goede kruimelzuiger hebben maken wij 2 tot 3 maal per dag een rondje langs de bekende probleemplekken. De schappen blijven hierdoor veel en veel schoner.
Wat mij persoonlijk veel meer ergernis geeft, en veel meer werk om het schoon te houden, zijn de zuivelkoelingen. Met name melk, maar ook yoghurt, lekken tegenwoordig vrijwel constant. Nat is het nog wel redelijk makkelijk van de oplegplaten af te krijgen maar zodra het indroogt wordt het zwoegen. Je zou toch verwachten dat er voor de introductie van een nieuwe verpakking uitvoerig getest wordt op degelijkheid. Misschien lekt er maar 0,1% van de verpakkingen en is dit ver onder de norm maar meerdere keren per dag de oplegplaten schoon moeten maken is uitermate irritant en tijdrovend. Als ik nu de enquete zou invullen zou melk bij mij bovenaan staan.
Tijdens de Kwaliteitsdagen heeft de afdeling Support Verkoopklaar meerdere probleemgebieden in kaart gebracht en gebundeld (zie ook het winkelweb) en op het ogenblik vindt er onderzoek plaats naar mogelijke verbeteringen. Hopelijk zien wij hiervan binnen afzienbare tijd het resultaat terug in de winkels.
(...binnenkort een nieuwe enquete)

OR-klankborddag

Woensdag 20 Mei was ik aanwezig op de OR-klankborddag op het HK in Zaandam voor overige medewerkers afdeling Verkoop en Kwaliteitsteam.Het was net als vorig jaar weer een zeer informatieve dag voor de OR-leden. De vijf hoofdonderwerpen waren : het besturingsmodel, de werktijden, opleidingen, plezier en een eigen onderwerp.

Het meest opvallende, voor mij in ieder geval, is toch dat de functie van Kwaliteitsmedewerker in een (groot?) aantal filialen niet uitgroeit tot een volwaardige en gewaardeerde baan. De functie wordt nog te vaak gezien als de 'schoonmaker' van het filiaal maar wij horen eigenlijk 'onderhouders' en 'toezichthouders' te zijn. Ik vind het dan ook schokkend om te ervaren dat er filialen zijn waar de SM min of meer onbekend is en geen werkoverleg houdt met KM-ers of dat er filialen zijn waar de KM een papieren lijst met uit te voeren werkzaamheden krijgt en de KM nog nooit met de computer of handterminal gewerkt heeft. Dit duidt op een groot gebrek aan communicatie met en respect voor de Kwaliteitsmedewerker. Onze taak is belangrijk en het kader en overige collega's moeten daarvan doordrongen worden. Praat met je SM over de situatie en mocht je daar geen gehoor vinden neem dan contact op met je Operationeel Manager. Als je die stappen niet durft te zetten uit angst voor represailles kun je altijd nog anoniem de signaallijn bellen of op dit weblog reageren.

Excuses

Mijn welgemeende excuses aan iedereen die mijn blog leest en mij de laatste tijd gemist heeft. Drukke tijden thuis en op het werk (waarover later meer) en vervolgens computerproblemen hebben mij een tijdje verhinderd om mijn blog bij te houden. De computerproblemen zijn er nog en nopen mij er wellicht toe om een nieuwe aan te schaffen. Wij zijn geen computerexperts (die dingen moeten het, net als auto's, gewoon doen) en mogelijk zijn wij dan opnieuw een paar dagen uit de lucht. Ik krijg dan last van ontwenningsverschijnselen.
Als er overigens collega's zijn die 'mede-blogger' willen worden dan is die mogelijkheid er. Laat het mij weten, dan neem ik contact met je op.

Het wiel

Proberen wij het wiel opnieuw uit te vinden ? Volgens Dorothe wel, zoals ze schrijft in reactie op het stukje 'stoomapparaat'. Zijn wij echt bezig met dingen uit te vinden die al uitgevonden zijn ?
In zekere zin wel natuurlijk want er wordt al eeuwen schoongemaakt en hoe iets koel gehouden moet worden weten we ook allang. Het wiel hoeven we dus niet meer uit te vinden maar we kunnen het wiel nog wel verbeteren. Vanuit het hoofdkantoor hebben we een pakket middelen en methodes aangereikt gekregen waarmee we onze taken uit kunnen voeren.
Dat wil echter niet zeggen dat dat pakket zaligmakend is.
Ontwikkelingen en vernieuwingen zullen er altijd zijn en hoe breder de communicatie is des te sneller zullen de verbeteringen toegepast kunnen worden. Anders reden onze auto's nog steeds op houten wielen.

Ook voor nieuwe Kwaliteitsmedewerkers is het handig als ze iets aan collega's kunnen vragen of nieuwe ideeen willen laten horen. De ontwikkelingen staan nooit stil en zoals ik in de Deze Week/Kwaliteitsteam van week 10 al zei : het vak Kwaliteitsmedewerker moet nog volwassen worden.
Uiteindelijk moet dit, in mijn ogen, een overkoepelende functie worden die ondersteuning geeft aan onze collega's en waarin de Teamleider Kwaliteit een directe assistent is van de SupermarktManager. Een proces dat niet in korte tijd voltooid zal zijn.

Stoomapparaat

Een vraag van Willy : zijn er collega's die ervaring hebben met het schoonmaken met behulp van een stoomapparaat ? Kun je er dingen makkelijker mee schoonmaken, zoals randjes, strips en schotjes ? Maakt het echt goed schoon zonder dat je moet 'nadweilen' ? Zijn er nadelen aan verbonden waar je terdege rekening mee moet houden voor je zo'n apparaat aanschaft en waar schaf je die dan aan ? TellSell is failliet dus bij voorkeur een bestaande winkelketen.
Geef je ervaringen door aan Willy en anderen via de reactie-link !

Lappenmand

Ken je dat ? Heb je al een tijdje last van je arm (ik vermoed een peesontsteking/tendinitis) krijg je last van je rug en als klap op de vuurpijl komt de spierpijn ook nog aan de voorkant tussen de ribben zitten. En mijn collega heeft deze week vakantie. Week 13 gebeurt het een en ander op halve kracht en zal er dus wel een HACCP-audit controle of Mystery Guest komen. Zijn er nog anderen die last hebben van 'Murphy's Law' ?

Kwaliteitsdag (2)

Wij zijn het geweten van de koelketen. Het geweten vertelt je of je iets wel of niet kunt/mag doen. Het geweten zegt dat je de koelketen niet mag onderbreken en dat alles in het werk gesteld moet worden om de keten niet te verbreken. Een keten is echter zo sterk als de zwakste schakel. In de koelketen zijn meerdere schakels die versterking nodig hebben. Een schakel waar zo op het oog niets aan gedaan kan worden om te versterken is de gekoelde opslagcapaciteit. Tijdens de Kwaliteitsdagen werd er op gewezen dat alle produkten de koelcellen in moeten en daar, met de deur dicht, gesorteerd dienen te worden. Iedereen weet echter dat de capaciteit, mede door de sterke omzetgroei van Albert Heijn, bij menig filiaal te klein is. In mijn filiaal hebben we 21 vierkante meter koelcel, verdeeld over AGF, zuivel, vlees en bake-off. Een deel is niet bruikbaar door schuine wanden of doorloop en een deel wordt in beslag genomen door restanten. Wat overblijft is zo'n 13 vierkante meter voor een nieuwe levering die kan varieren van 14 tot 22 vierkante meter. Het is duidelijk dat dat niet allemaal in de cel(len) past, laat staan gesorteerd kan worden met de deur dicht. Hoe kunnen wij de effectieve opslagcapaciteit vergroten ? Voor de nieuwe levering moeten de restanten nagelopen en indien mogelijk weggevuld worden. Wissel bijna lege melkcontainers om voor volle en zet het overschot op 1 container waarmee je later de winkel bij kunt vullen. Voorkom containers of rollies met kleine hoeveelheden in je koelcel. Stapel de restanten op, het liefst per laag gesorteerd per assortimentsgroep. Gebruik bij voorkeur kleine dollies met zwart 23cm fust, dat maakt het manouvreren in de koelcel gemakkelijker. Verwijder alles wat niet in de koelcel thuis hoort.
Als mocht blijken dat dan nog niet alles in de koelcellen past laat dan eerst die containers wegvullen die er buiten staan. Weet je van te voren al dat je niet genoeg ruimte (of personeel) hebt laat dan die containers er buiten die snel verwerkt kunnen worden, zoals bv. de container met melkkratten. Heb je echt alle mogelijkheden gebruikt en moeten er toch containers buiten de cel blijven doe er dan een isolatiehoes omheen. Wat goed is om de kou buiten te houden kan immers ook de kou binnen houden (maar dat moet natuurlijk geen uren gaan duren).

Misverstand

Op de Kwaliteitsdag van afgelopen maandag hoorde ik dat er mensen zijn die denken dat je je bij Blogspot/Google moet aanmelden om te kunnen reageren. Dit is niet het geval ! Als je wilt reageren op een stukje kun je onderaan klikken op 'reacties'. In de pop-up kun je dan je reactie kwijt (evt. met (verzonnen) naam). Wil je helemaal onbekend blijven vermeld dan geen naam en vink onderaan het vakje 'anoniem' aan. Vervolgens klik je op 'bericht publiceren'.

Kwaliteitsdag (1)

Vandaag zat ik in DC Pijnacker voor de Kwaliteitsdagen. Het was druk op de weg maar evengoed was iedereen veel te vroeg aanwezig. Om 10 uur begon de dag echt met de opening door Niels Boer van winkelgroep Haarlem (ook bekend van 'Nijkerk'). Hij constateerde dat de KM-uren een goede investering zijn en dat de winkels daadwerkelijk schoner zijn, de audit-scores gaan omhoog. Hij constateerde echter ook dat we 'teveel' schoonmaken en te weinig bezig zijn met de koelketen, het controlerende en corrigerende deel van onze functie. Meer dan 50% van onze omzet bestaat uit versprodukten en die moeten dus gegarandeerd vers zijn. Albert Heijn wil ook hierin elke dag de beste zijn. Verbeteringen gaan plaatsvinden op basis van evaluatie. Hulpmiddelen moeten beter, de fysieke belasting moet beter verdeeld worden en alle vacatures moeten ingevuld worden. Na Niels kwam DC Sitemanager Ruud Limmen aan het woord. Hij vertelde hoe HACCP bij de leverancier, de vervoerder en het DC toegepast worden. Vervolgens kregen wij een rondleiding door de koude hallen van het DC. Na deze rondleiding nam Simone Herzberger het woord. Zij is de 'grote baas' van de afdeling Kwaliteit op het HK. En het begrip Kwaliteit moet je veel ruimer zien dan de Kwaliteit van de Kwaliteitsmedewerker. Hier valt o.a. ook de kwaliteit van de huismerkprodukten onder, de info op verpakkingen, (re)aktie op kwaliteitsafwijkingen van produkten en ondersteuning voor HACCP en wetgeving.

Zij vertelde dat de koelketen van leverancier tot achterdeur van het filiaal is gecertificeerd. Komt de levering uit de wagen dan neemt het filiaal de zorg voor de kwaliteit van het produkt over. Ontvangst, opslag en verwerking moet allemaal goed geregeld zijn. De rol van de Kwaliteitsmedewerker hierin bestaat uit het signaleren en toezien op het nakomen van de afspraken en het volgen van de procedures. Wij moeten onze collega's ondersteunen en indien nodig hier ook op aanspreken. Geen gemakkelijke taak maar zeker een taak waarvan onze collega's doordrongen moeten worden dat deze noodzakelijk is.

De Hefter als stofzuiger

Loenel 1345 had in een reactie vermeld hoe je een Hefter schrobmachine kunt gebruiken als (snoerloze) stofzuiger. Hier kun je lezen hoe dat gedaan is.


Stap 1 : voor het verdeelstuk de klemring losdraaien (foto 1).








Stap 2 : bevestig een stofzuigerslang d.m.v. een buis aan de los gekomen slang van de Hefter. (foto 2)











Stap 3 : de schoonwater- tank gewoon vullen.
(foto 3)











Stap 4 : leg droge gele doekjes op de gevulde schoonwater- tank en leg daarop de stofzuigerzak. (foto 4)










Stap 5 : schuif de stofzuiger- zak aan het uitlaatstuk van het zuig- systeem. (foto 5)


Deksel dicht en stofzuigen maar !




Een soortgelijk systeem voor de Swingo schrobmachine is bij Johnson Diversey in onderzoek.

Het effect van gelezen worden

Naast het voordeel dat wij elkaars tips kunnen lezen en overnemen via deze site zijn er nog andere voordelen. Afgelopen week was er 'zomaar' iemand die alle warmtewisselaars van koelingen en bancarella's ging stofzuigen. Bij de bancarella's zal hij niet zoveel werk gehad hebben omdat ik die onlangs zelf heb gedaan. Ik heb nog nooit iemand dit zien doen dus ik denk dat iemand over mijn zelfwerkzaamheid heeft gelezen en gezorgd heeft dat deze onderhoudswerkzaamheden uitgevoerd werden. Als er nu maar geen rapportje wordt geschreven waarin staat dat bancarella's na jaren en jaren nog steeds geen stof aangetrokken hebben.

Inhoud van de kar

Waaruit bestaat de inhoud van mijn kar, oftewel mijn 'Mobile Cleaning Kit with Accessories'?

De basis bestaat uit 4 spuitflacons : geel, rood en 2x blauw. Inderdaad 2x blauw omdat je de rode (ontvettend) en blauwe (desinfecterend) na moet spoelen met water en dat heb ik in een blauwe flacon. Een Torkrol, gele doekjes, spons, afwaskwast, nagelborstel, tandenborstel en zelfs wattenstaafjes om allerlei randjes en hoekjes te kunnen bereiken. Sinds kort 2 kruimeldieven. Een van 2,4 Volt waar zout mee opgezogen kan worden en suiker al moeilijker wordt en een van 12 volt die heel wat sterker is. Uiteraard ook nog een gewone stoffer en blik (echt blik!).Vinyl handschoenen om je handen te beschermen (al gebruik ik ze lang niet altijd) en een rol vuilniszakken om de zakken in en om de winkel te verwisselen.
Verder nog wasbenzine om lijmresten te verwijderen. Voorheen gebruikte ik nagellakremover maar daar leken de klanten meer last van te hebben dan ik zelf. Plamuurmessen voor het verwijderen van kauwgom, stickers, stroop, opgedroogde melk etc.. Schroevendraaiers voor het losdraaien van.....ja inderdaad schroeven en voor het verwijderen van roosters en voor al het werk waar een recht stuk ijzer uitkomst biedt. Lukt dat niet dan is de hamer er voor het zware werk. Plakband voor het opplakken van de mededeling "Onze excuses. Dit apparaat is helaas defect" en een schaar om op maat te knippen en een mes om te snijden. De nijptang om iets stevig vast te kunnen houden.

Niet in de kar maar welk elke dag gebruikt zijn de Karcher alleszuiger, het temperatuurmeetpistool en de handterminal. Deze wordt alleen aktief gebruikt tijdens de temperatuurcontrole. Alle verdere werkzaamheden worden afgetekend op de computer in HACCP-digitaal. Met slechts 4 handterminals is het altijd zoeken naar een vrije HT. Als laatste heb ik ergens een geheim doosje met daarin optimisme en volharding en een hoofd met ogen die details zien. Deze laatste drie dingen zijn broodnodig om de taak tot een goed einde te brengen.

Mis je iets in deze opsomming ? Heb jij een onmisbaar item ? Vertel welk en hoe jij het gebruikt dan kunnen anderen daar misschien hun voordeel mee doen.

Fit & smurf

Vandaag is de kaart van Fitensmurf binnengesmurfd. Direct even een kijkje gesmurfd en de poll ingevuld. 30 minuten bewegen ? Een fluitje van een smurf voor een Kwaliteitssmurf ! Ik heb lang bij Houdbaar gewerkt en zo'n anderhalf jaar bij de AGF/zuivel maar mijn huidige functie van Kwaliteitsmedewerker is fysiek toch wel het zwaarste. Of zou het zijn dat de jaartjes toch beginnen te tellen ? "Vroegah' zei ik altijd dat mijn werk betaald fitnessen was. Veel kilometers maken en veel tillen was heel gewoon. Op de sportschool had je van die brede types die heel explosief konden bankdrukken met grote gewichten maar met minder gewicht op mijn manier (zo langzaam mogelijk omhoog en weer terug) hielden ze niet zo lang vol. Kregen ze toch respect voor dat magere smurfje :-) Ik heb ook jarenlang hard gelopen, op het werk en prive, maar tegenwoordig doe ik aan wandelen en dan het liefste bergwandelen in Schotland. Mooi, ruig en als je wilt in totale eenzaamheid zonder moderne media, luxe en comfort. Even lekker uitwaaien en opnieuw opladen om op je werk weer fris aan de slag te kunnen.

Misschien doe ik wel mee aan een indoorklimmen clinic via het fit en fun programma.

Huid en overig

Tip : In week 9 verandert de assortimentsgroep 'huid en overig'. Op het ogenblik lopen de vakken al aardig leeg en vaak zijn deze vakken stoffig. Haal alvast een doekje over de (bijna) lege vakken dan blijft het aanzicht voor de klant netjes.

Implementatie (vervolg)

Er zijn nog veel problemen bij het volledig benutten van de voor het Kwaliteitsteam beschikbare uren. Daar zijn verscheidene oorzaken voor. Er is een tekort aan personeel, zowel voor het Kwaliteitsteam als voor de teams van Verkoopklaar, Verkoop en Verkoopafhandeling. Nieuw aangenomen Kwaliteitsmedewerkers krijgen een lager loon dan de 'oude' medewerkers en dat maakt het voor starters minder aantrekkelijk. Tevens blijkt de waardering van het vak van Kwaliteitsmedewerker problemen te geven omdat je 'maar' een schoonmaker zou zijn. Het woord team blijkt verkeerd begrepen te worden. Te vaak is het nog : ik maak de rotzooi en jij ruimt het op. Het team doet echter wel een beroep op je als er een tekort aan personeel is door bijv. ziekte, vakantie, grote drukte, veel vulling e.d.. Logisch, want de produkten moeten wel in het vak, er moet bediening zijn en er moet afgerekend worden. Schoonmaken kan dan wel even wachten. Ho, wacht ! Waar kennen we dat ook al weer van ? Juist ja, van voor de invoering van het Kwaliteitsteam. Toen schoonmaken van de afdeling nog het stiefkindje was dat af en toe gebeurde als er een keer tijd over was. Als we niet oppassen glijden we weer af naar dat niveau terwijl we voor de komende jaren juist de Kwaliteit van de winkel voor de klant willen verhogen. Ongetwijfeld wordt hier al over nagedacht in Zaandam maar hebben wij zelf nog ideeen ? Persoonlijk denk ik dat het Kwaliteitsteam een apart team moet vormen en dus niet een onderdeel moet zijn van Verkoopklaar. Om op gelijkwaardige voet met de andere teams te kunnen staan zouden de werkzaamheden - en de daaraan gekoppelde uren en personeel - uitgebreid dienen te worden. Welke werkzaamheden zijn daarvoor geschikt ? De controle op de kwaliteit van de produkten lijkt mij een wezenlijk bestanddeel van de kwaliteit van de winkel. Die controle vindt plaats door middel van de temperatuurcontrole en het bewaken van de koelketen, het codeboek (ook een speerpunt voor de komende jaren) en het kwaliteitsrondje op de versafdelingen zoals bij de AGF. Een ander onderdeel zou de vakverzorging kunnen zijn. In de toekomst gaat er meer gevuld worden buiten de openingstijden of in de rustige uurtjes en je wilt natuurlijk niet dat je winkel er 'afgebrand' uit ziet tijdens de blauwe uren. Een correct gemaakte WORP draagt daar ook aan bij. Stop al die uren bij elkaar en je hebt een volwaardig team dat het schap en de winkel op een integrale manier tiptop in orde maakt voor de klant. Kwaliteit in optima forma. Ongetwijfeld zal de financiele afdeling hier bezwaar tegen maken omdat de functie van Kwaliteitsmedewerker dan (volgens CAO) hoger gewaardeerd zal moeten worden. En hogere kosten worden meestal niet beschouwd als toegevoegde waarde voor de aandeelhouder. Onthoudt echter dat we dit in de eerste plaats doen voor de klant en "de cost gaet voor de baet uit".

De tips van januari

- lekbak van het koffieapparaat verwijderen
- kattenbakkorrels verplaatsen
- bodembakverdeler naast de suiker
- kniebeschermers
- roosters bancarella's stofzuigen
- ringetjes aan roosters koelingen

Inloggen

En voor de tweede achtereenvolgende dag was het slechts ten dele mogelijk om in te loggen bij HACCP-digitaal. Het begon goed gisteren maar in de loop van de ochtend liep de boel vast. Bij het SSC gekeken en daar stond de vraag al vermeld bij de laatste vijf vragen. Het antwoord luidde dat het filiaal door moest geven welke pc het nu precies was. De mijne heette HP 1702 maar ik denk niet dat ze dat bedoelden. Er van uitgaande dat meer filialen gereageerd zullen hebben zullen ze toch wel op hun vingers na hebben kunnen tellen dat de fout ergens anders zat dan in een filiaalcomputertje ? Het is immers niet de eerste keer dat het gebeurt. Helaas hebben we niets af kunnen tekenen en door reparatiewerkzaamheden aan koelingen ook niet alle temperaturen in kunnen vullen. Vanochtend kon er weer ingelogd worden. Ik checkte ook nog het SSC en zag dat er om 16.36 uur was gereageerd met de mededeling dat er aan het probleem gewerkt werd. Aan het eind van de ochtend bleek de boel opnieuw vast te zitten. Zelf nog even een reactie gestuurd naar het SSC met de vraag of er een oplossing aan zat te komen. Even later lag het antwoord op de printer : het zelfde antwoord als gistermiddag om 16.36 uur. Zelfs de tijdsaanduiding was hetzelfde ! Kopieren en plakken heet dat geloof ik.
Ik zal niet zeggen dat ik veel van computers weet, helemaal niet, maar je verwacht toch dat een probleem serieus genomen wordt. Tijdens de evaluatie van "de implementatie van het besturingsmodel tot nu toe" kwam als een van de zwaardere kritiekpunten naar voren dat de communicatie van bovenaf als (zeer) onvoldoende wordt ervaren door de Kwaliteitsmedewerkers. Je krijgt meer begrip als je laat weten dat er hard (en succesvol) aan gewerkt wordt.
Speerpunt voor de komende jaren wordt kwaliteit (Kwaliteit?). Laten we hopen dat we daarbij voldoende ondersteuning krijgen van de verschillende onderdelen van HK.

Naschrift : dinsdagmiddag verscheen er bij het SSC de mededeling dat het probleem voor XP-gebruikers a.s. vrijdag opgelost zal zijn. Duimen dan maar dat het opgelost zal blijven.

Implementatie

Dinsdag 22 januari waren een zestal Kwaliteitsmedewerkers uitgenodigd op het regiokantoor Regio Noord-West om te praten over "de implementatie van het besturingsmodel to nu toe".
Tegen mijn collega's zei ik gekscherend dat ik een zakenlunch had in Zaandam. Exact volgens de routeplanner bereikte ik Zaandam in 30 minuten. Te vroeg, omdat er helemaal geen files waren.
Eenmaal aan de lunch volgde het voorstelrondje, waarna Harry Knoppert en Marga Jonker gericht vragen stelden over onze ervaringen met de functie van Kwaliteitsmedewerker. Men was over het algemeen zeer tevreden over de vrijheid die de functie van KM geeft. De mogelijkheid om werkzaamheden naar behoefte of vanwege efficientie te kunnen verplaatsen naar andere dagen wordt zeer gewaardeerd. We zijn een soort 'eigen baas', uiteraard onder leiding van de supermarktmanager (en straks teamleider Verkoopklaar).
Een duidelijk minpunt in het nieuwe besturingsmodel blijkt echter toch het weglekken van uren naar werkzaamheden die niet tot de taak van de KM behoren. Bijspringen bij de kassa, meehelpen met vullen e.d. komen regelmatig voor. Niet alleen incidenteel maar ook structureel gepland komt dit voor. Bij doorvragen blijkt dat KM'ers ook een aantal taken 'erbij' doen omdat ze praktisch zijn : meehelpen met worpombouw, tellen van voorraden, codecontrole etc. . Ervaren medewerkers zien vaak dingen die anderen niet zien maar het gaat natuurlijk wel ten koste van het eigen werk. Hoe ver je kunt gaan om jezelf uit te besteden is een beslissing die iedereen het beste zelf kan nemen. De situatie waarbij je 'gedwongen' wordt door de omstandigheden (ziekte e.d.) is kwalijk maar 'gedwongen' worden door de leiding is uit den boze en zou nergens voor mogen komen.

Een ander punt dat uitgebreid ter sprake kwam was het materiaal waar wij mee werken. Elke KM gebruikt spullen die niet tot de officiele uitrusting behoren maar die gewoon praktisch zijn. Er blijkt behoefte te zijn aan goede alleszuigers, snoerloze stofzuigers met groot vermogen, werkbroeken met versterkte knieen, stickerverwijderaar e.d. .

De indeling van de werkdag blijkt onderling nogal te verschillen. Sommige KM'ers werken alleen of met z'n tweeen, anderen werken met meer parttime KM'ers. De vervanging bij ziekte en vakantie is bij velen problematisch. Te vaak gebeurt het dat het werk blijft liggen.

Ook het werken met de HandTerminal verschilt van filiaal tot filiaal. Sommige hebben hem altijd bij zich, er zijn filialen waar er te weinig zijn en de een draait een lijst uit van de werkzaamheden van die dag (die later worden afgevinkt in de computer) en de ander vinkt rechtstreeks af in de computer. Op de vraag of een HT gebruikt zou worden als de KM een eigen HT zou hebben werd ook verschillend geantwoord.

Aan het eind was er de rondvraag of men nog iets aan het gesprek toe wilde voegen. Van die mogelijkheid werd gebruik gemaakt maar daar kom ik later nog op terug.

Theo

Warmtewisselaar in bancarella

Tip : Stofzuig een paar keer per jaar de warmtewisselaar van de bancarella's en gekoelde verkooptafels.

Zoals je als KM wel zult weten verplaatst het ventilatiesysteem in de winkel elke dag enorm veel stof. Een deel hiervan komt vast te zitten op elke plaats waar zich ventilatieroosters bevinden. Zo ook op de roosters van de bancarella's en gekoelde verkooptafels. Net als bij de koelkast thuis wordt de warmte via het koelsysteem weggehaald uit de koeleenheid en via de warmtewisselaar aan de lucht afgegeven. door de constante luchtstroom komt de warmtewisselaar al gauw onder het stof te zitten. Dit vermindert de functionaliteit van het systeem en verhoogt het energieverbruik. Het koelsysteem gaat ook meer lawaai maken.


Er zijn verschillende systemen in gebruik. In ons filiaal zijn er drie maar ongetwijfeld zullen er zijn die ik niet ken. Wees nieuwsgierig en zoek uit hoe die werken.


De makkelijkste is het open rooster zonder omkasting. Vaak alleen een kwestie van verplaatsen tot je bij de achterkant kunt. Zuig het stof weg en gebruik eventueel een afwasborstel oid om het dieper gelegen stof naar voren te halen. De metalen plaatjes van de wisselaar zijn dun dus wees voorzichtig om verbuigen te voorkomen.

Uit het zicht maar toch aanwezig bij deze koeling. Schroef de plaat los en maak het rooster schoon met de stofzuiger. Schroef de plaat daarna weer vast.

Deze leek ingewikkelder. De omkasting zit vol met schroefjes en ik zag het lange tijd niet zitten om die allemaal los te gaan draaien. En nog erger : weer vast ook. De man van Carrier bracht uitkomst. Alleen de grotere schroeven hoeven losgedraaid te worden. Een grote schroef linksachter en een rechtsachter hoeven slechts een klein beetje losgedraaid te worden (in tegenstelling tot de foto waar ik linksachter helemaal heb losgedraaid) en de omkasting kan naar beneden weggeklapt worden. Zoals je op de foto kunt zien was het de hoogste tijd dat de grijze deken verwijderd werd.

P.S. Heb jezelf ook tips waarvan je denkt dat je anderen er mee helpt. Laat het mij weten !

Onjuiste weergave

Al sinds de start van het Kwaliteitsteam in oktober 2006 zit er bij ons filiaal een verschil in de basisplanning van de periodieke werkzaamheden en de weergave daarvan in het gebruikersgedeelte van HACCP-digitaal. Ik heb de winkel in vieren gedeeld en elk deel is aan de beurt in week 1, 2, 3 of 4 van elke periode. Bijvoorbeeld : panklaar wordt elke eerste week van de periode gedaan, zuivel elke tweede week van de periode, enz.. Bij de aftekenlijst van de periodieke schoonmaakwerkzaamheden vindt je echter de panklaar niet terug. Die verschijnt pas in week twee. En zo zijn er nog veel meer onregelmatigheden terug te vinden. Ik heb hierover in de eerste helft van 2007 een mail gestuurd naar het HK en kreeg als antwoord terug dat het probleem bekend was en dat eraan gewerkt werd. Totnutoe was het niet zo'n probleem maar met de overgang van 2007 naar 2008 lijkt het probleem erger geworden. De panklaar verschijnt nu in de derde week en een aantal groepen die voorheen goed vermeld werden verschijnen nu ook in de verkeerde week. Voor mij nog steeds geen probleem omdat het schema in mijn hoofd zit. Waarom stel ik dit dan aan de orde ? Als ik bv. met vakantie ga (ja, ik mag af en toe van mijn baas) dan moet iemand die minder goed van het schema op de hoogte is de werkzaamheden over nemen. Het schema in HACCP-digitaal is daarbij natuurlijk een fantastisch handvat om mee te werken. BEHALVE als dat schema helemaal door elkaar gegooid is.
Zijn er meer collega's die met dit probleem te maken hebben (gehad) ? Als het opgelost is, hoe is dit dan gebeurd ? Laat het mij weten !

Kniebeschermers

Nee, ik heb ze niet gebruikt bij het leggen van de tegels. Dat liet ik aan de experts over. Ik heb ze vorig jaar aangeschaft om de slijtage aan mijn broeken te verminderen. Ik heb in mijn carriere bij Albert Heijn al heel wat broeken versleten tijdens het vullen, code controle, etc.. Er zijn natuurlijk verschillende houdingen mogelijk om in de onderste regionen van de schappen te werken. Gehurkt zitten geeft de minste slijtage maar bij langer zitten kun je last van je rug krijgen en bij het opstaan krijg je het bekende 'zwart' voor de ogen. In kleermakerszit zit je wel lekker maar wil je tot achterin de bodembakken komen dan komt er een (te) grote belasting op de onderste ruggewervels. Mijn voorkeur gaat uit naar het zitten op mijn knieen. Voor de bodembakken zit ik dan een kwartslag gedraaid en steun ik met 1 hand op de grond, voor de onderste planken zit ik met mijn billen op mijn hakken en voor halverwege het schap met rechte rug. Soms 'loop' ik zo naar een andere plek en dat leidt soms tot verrassende reacties. Zo verraste ik eens een moeder met kind toen ik om de hoek van het schap kwam : "O kijk, een dwergje" zei zij tegen haar dochtertje. Hilariteit alom natuurlijk toen ze zag dat er ook nog onderbenen achter mij aansleepten. De moeder kreeg een rode kleur maar zelf kan ik er smakelijk om lachen. Dat is de beste manier om te voorkomen dat mensen zich ongemakkelijk voelen.
Mijn knieen voelen zich nu ook minder ongemakkelijk want alhoewel er een aardige eeltlaag op mijn knieen zit was het toch erg pijnlijk als je toevallig op een stukje glas of een steentje zat. Je hebt in de bouwmarkt zowel harde als zachte kniebeschermers. De zachte zijn een weldaad voor je knieen, de harde zijn minder geschikt omdat die met hun harde rand meer in je been drukken. Voor de kosten, minder dan 15 euro, hoef je het niet te laten en misschien heeft je SM een potje om ze te bekostigen. Ik werk niet meer zonder.

Eindelijk ! Nieuwe tegels !

Vanochtend vroeg gejank van de haakse slijper en gehakketak van de pneumatische boorhamer. Wat een herrie ! Na een half jaar waren tegelzetters en juiste tegels op het juiste moment bij elkaar gekomen en konden alle tegels met boorgaten en pluggen vervangen worden. Een half jaar geleden hadden wij de klaphekjes en vaste hekken bij de ingang weggehaald om meer ruimte te creeren voor de agf-afdeling. Alleen de mooie afwerking liet wat op zich wachten. Kwaliteit wil je tenslotte ook terugzien in je tegels. Morgen kunnen de beschermende stalen platen van de vloer en mag de Swingo alles weer laten blinken.

Nooit te oud om te leren.

Zoals vorig jaar verteld hadden wij problemen met het koffieapparaat in de winkel. Een klant liet zien dat het voorste gedeelte van het apparaat verwijderd kon worden.

Ik zal voor de zwakke magen de daaronder voorkomende levensvormen niet verder beschrijven.

TIP ! De lekbak van het koffieapparaat zit op twee klemmetjes geklikt en kan vrij eenvoudig naar voren getrokken worden.

Verwijder de lekbak af en toe om eronder schoon te kunnen maken en maak eventueel een regel aan in HACCP-digitaal/kwaliteitscontrole voor controle op de uitvoering.
(bedankt voor de tip John)

Winterklaar

Vanochtend kwam ik in mijn postvak de eerste dw/kwaliteitsmedewerker van dit jaar tegen. 'De winkel winterklaar' is de titel. Maar is er nog wel winter in Nederland ? Als de doemdenkers van het broeikaseffect gelijk krijgen binnenkort niet meer. Als ik dan oud ben dan kan ik tegen de jonge collega's zeggen : "Vroeger, toen hadden we pas winters ! Met sneeuw !" En de jonge collega's zullen dan reageren met : "Wat is dat, sneeuw ?? Was er vroeger dan niet zoveel regen ?" Nee, normaal gesproken niet. Al hebben de winkels in het rivierengebied en DC Geldermalsen wel hachelijke tijden meegemaakt. En waterschade door lekkages bij winkels met platte daken kwam helaas ook regelmatig voor. Niet leuk voor de klant en ook niet voor de kwaliteitsmedewerker want die ziet zijn goede werk teniet gedaan door alle nattigheid in de winkel. De druppels die van de klanten afvallen zijn dan slechts de bekende druppel op de gloeiende plaat.

Via de achterdeur komt er ook veel viezigheid naar binnen. Weet iemand een handige manier om te voorkomen dat alle nattigheid en vieze troep tijdens het lossen je magazijn en winkel binnenkomt ? Ideeen zijn welkom want als ik mijn werk aangenamer kan maken zal ik dat zeker niet laten.